中华古国曾有“礼仪之邦”的美誉。早在多年前的殷周之际，周公就制礼作乐，后来经孔子等人的提倡和完善，礼乐文明成为儒家文明的中心。西汉今后，《仪礼》、《周礼》、《礼记》等礼乐文明的经典被先后列入学官，成为古代文人必读之书。礼仪是“礼”的重要组成部份之一。

     我国的“礼乐射御书数”传统六艺中，“礼”字榜首，充分说明了我国人注重礼仪的传统。《论语》上有一则故事，孔子警告儿子孔鲤说：“不学礼，无以立。”意思是：如果不学礼的话，是没有办法立足的。”众所周知的《三字经》中指出，做儿女的，从小时分起，就应熟谙在不同场合的各种礼节，学习礼节仪文之事。历史上一些著名的“古训”、“家训”、“学规”中，也都有很多的关于日常衣食住行、为人处世等方面的礼仪标准。

     人与人往来，怎么称号对方，互相怎么站立，怎么迎送，等等，都有礼的规则。即使是吃饭，也应该在举手投足之际显示出自己的涵养，称之谓食礼。行为合于礼，是有涵养的体现，反之则不能登大雅之堂。